美白祛斑家常菜的做法

一、西紅柿燉牛腩

所需材料：牛腩400克、西紅柿200克土豆200克、胡蘿卜1根、花生油20克(ke)(ke)、食鹽8克(ke)(ke)、大料2個(ge)、桂皮5克(ke)(ke)、香葉2克(ke)(ke)、黃酒15克(ke)(ke)、生(sheng)(sheng)抽15克(ke)(ke)、生(sheng)(sheng)姜、大蒜、大各適量，番(fan)茄醬50克(ke)(ke)。

做法：

1、將西紅柿(shi)、胡蘿卜、土豆(dou)、牛腩、生姜(jiang)、大蔥、大蒜(suan)均(jun)切好(hao)狀備用(yong)；

2、將切好的牛腩(nan)放入(ru)鍋中(zhong)，國內(nei)注入(ru)清水沒過牛腩(nan)即可(ke)；

3、在國(guo)內放入香葉(xie)、桂皮、大(da)料、黃酒(jiu)，蓋上(shang)鍋蓋悶燉一個50-60分鐘；

4、悶燉過程中(zhong)不斷的(de)撇去泡沫，直到牛腩熟爛(lan)取出；

5、鍋內熱油至7成熱后，將(jiang)西紅柿(shi)放入鍋中翻炒，加入番(fan)茄醬調色；

6、在將事先準備好的胡蘿卜、土豆、牛腩、大(da)蔥、生姜、大(da)蒜翻炒均勻(yun)；

7、然后(hou)在將食用(yong)鹽(yan)、生抽倒入鍋(guo)中翻(fan)炒均勻；

8、此時在將國內注入清水沒過牛(niu)腩，帶土豆熟爛之后(hou)出鍋食用。

二、紅燒茄子

所需材料：茄子300克、花生(sheng)油(you)(you)(you)、食(shi)用鹽、醬油(you)(you)(you)、白糖、蠔(hao)油(you)(you)(you)適量、大蒜2瓣(ban)。

做法：

1、將茄(qie)子去(qu)皮切成滾刀(dao)塊，大蒜(suan)拍碎成末；

2、將內倒(dao)入油(you)，將茄子(zi)塊炸至金黃撈(lao)出備(bei)用(yong)；

3、國內(nei)流油，將大蒜末(mo)倒(dao)入爆香。倒(dao)入醬(jiang)油、白糖、蠔油各適(shi)量(liang)不停的攪拌翻(fan)炒(chao)；

4、將茄(qie)子倒入鍋中翻炒至茄(qie)子稀爛后出(chu)國食用；

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三、木須肉

所(suo)需材料：瘦肉250g、黃(huang)瓜1根、胡(hu)蘿(luo)卜1根、雞(ji)蛋100克、木耳100克、食(shi)(shi)用油、食(shi)(shi)用鹽、大蔥(cong)、生姜、黃(huang)酒各適(shi)量、淀粉10克。

做法：

1、瘦肉、黃瓜、胡蘿(luo)卜各切(qie)片，雞蛋在碗中攪(jiao)拌均勻、大蔥、生姜(jiang)切(qie)碎備用；

2、鍋內熱油至6分熱倒(dao)入(ru)雞蛋(dan)液體，攪碎(sui)成塊取出備(bei)用；

3、國(guo)內從新(xin)倒入食用油，將瘦肉倒入鍋中(zhong)翻(fan)炒，表皮微(wei)微(wei)收緊即可；

4、將(jiang)瘦(shou)肉推至一邊，將(jiang)大蔥和生(sheng)姜倒入鍋中爆(bao)出香味；

5、國內放(fang)入黃(huang)瓜(gua)、胡蘿卜和之前準(zhun)備好的木(mu)耳翻炒至黃(huang)瓜(gua)、胡蘿卜、木(mu)耳熟即可；

6、將淀粉加少(shao)量水勾芡，倒入鍋中裝盤就可(ke)以吃了。

四、西芹牛肉羹

原料：西芹50克(ke)(ke)，牛肉末150克(ke)(ke)，雞(ji)蛋清(qing)一(yi)個，料酒5克(ke)(ke)，鹽5克(ke)(ke)，雞(ji)精8克(ke)(ke)，水淀(dian)粉30克(ke)(ke)，高湯(tang)800克(ke)(ke)，豬油(you)10克(ke)(ke)，蔥姜絲各適量。

做法：

1、將西芹洗凈，切成細丁狀待用；

2、鍋(guo)內上火，加(jia)入豬油，鍋(guo)熱后(hou)(hou)加(jia)入蔥(cong)姜(jiang)絲煸炒香，再放入牛肉末炒散，加(jia)入料(liao)(liao)酒后(hou)(hou)再放入高湯(tang)、西(xi)芹粒、料(liao)(liao)酒、精(jing)鹽、雞(ji)精(jing)燒(shao)沸，下(xia)水(shui)淀粉后(hou)(hou)攪勻，最后(hou)(hou)淋入打(da)散的雞(ji)蛋清，邊(bian)淋邊(bian)用勺推，燒(shao)開后(hou)(hou)裝入湯(tang)盆(pen)內即可。